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为了这一口澳门皇家赌场网址
2019-12-25 00:38

原标题:酥得掉渣!为了这一口,作者起码等了一年...

立刻中中秋节了

吃月饼

您喜爱吃哪些的月饼呢?

本身更欣赏鲜肉月饼,馅料丰盛,月饼皮大器晚成碰就能够碎掉,酥得掉渣,最终只留下三个肉圆,再一口把肉吃掉,很满意。

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友人留言,已经伊始盘算学做月饼!

当年姗珊没一时间和地点去做月饼,就把此前做的月饼步骤收拾出来。

明天头阵鲜肉月饼,接下去会把冰皮月饼,广式月饼步骤收拾给大家。

明年温馨亲手做的月饼笔者是吃不到了,然近期年的你们能够吃到本人亲手做的月饼。记得晒照片给自家哦!

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鲜肉月饼

食材

油皮:中筋面粉200克,糖粉20克,核桃油60克,水70克

油酥:低筋面粉克145克,火麻油60克

肉馅:猪肉200克,榨菜60克,盐1克,姜末,葱,花雕,黑浮椒粉,糖,老抽味素

(那个药方刚巧做17个月饼,肉馅小编做的时候放的少,剩下的肉馅让作者做了肉圆子)

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鲜豕肉剁碎,榨菜切碎,姜剁成沫,加入盐,姜末,切碎的葱,料酒,黑浮椒粉,糖,老抽,鸡精,和弄均匀和成馅料。

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油皮:面粉200克参加糖20克,火麻油60克搅和,再将70克水分次步入混合揉匀,装入保鲜袋松弛30分钟。

油酥:145克低筋面粉加入60克菜籽油混合拌匀成酥油团。

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麻痹大要好面团后,将油皮和油酥平均分为15份。

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拿一个油皮按扁,将油酥团放在油皮主旨。

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捏起收口朝下,17个做好后盖上保鲜膜静置20分钟。

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20分钟后取四个面团擀开,擀成长圆柱形。(尽量擀的长一些,酥皮效果会更广大)

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擀开后从上往下卷起来,剩下的面团依次依据步骤做好。

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盖上保鲜膜静置20分钟

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第4回擀面,要将面团竖着放,擀开成圆柱形,再一次卷起来用保鲜膜包好静置20分钟。

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为了这一口澳门皇家赌场网址。静置好后,取面团,两偏侧中档捏,擀成圆形,边缘擀薄一些,把肉馅放到大旨。

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澳门皇家赌场网址,包好收口朝下,放入烤盘中。

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家里的是Mini小烤箱,温度要小,时间要长。温度150-180时期,时间约45分钟左右,出锅前刷蛋液在烤一会。

大烤箱预热200度,中下层200度烤30分钟。(依照本人烤箱天性调温和时间)

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一口下来酥酥的凉粉夹带着浓烈肉香。

记忆晒图给姗珊哦!重返腾讯网,查看越多

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